Northwest Iranians

Date: March 14th, 2017
Time: 7:30 PM
Location: Alki Beach, 1702 Alki Ave, SW, WA
Type: Public – Just an announcement.

Description:

4Shanbeh Soori will be on Tuesday March 14th, 2017 this year. Iranians every year gather and celebrate 4Shanbeh soori in the last Tuesday night of year at the Alki Beach in Seattle area.

If you like to make fire, please light a fire ONLY in designated fire pits, available on a first-come, first-served basis. Burn only clean firewood (NO pallets please!), and douse your fire completely before you leave. Acceptable firewood is natural, bare, clean, dry cord-wood. It’s against the law and it’s unhealthy to burn yard waste, wood with nails or paint, refined lumber of any kind (whether treated or not), construction debris, or anything else one would burn just to dispose of it.

Beach Fire Rules:

• Beach fires are a privilege; light a fire ONLY in one of the installed fire containers. (Seattle Municipal Code 18.12.270)
• Use only clean, dry firewood.
• Please do use your fire with water, not sand!
• Fires are not allowed during air pollution alerts; we will post signs. (SMC 18.12.270)
• Please don’t remove any materials from the park, beach, dunes or forest. (SMC 18.12.070)
• Please dispose of trash and ashes in the containers provided for each. (SMC 18.12.260)
• Be considerate of others–please, no loud or amplified music! (SMC 18.12.170)
• Remember, no alcohol is allowed, and parks are drug-free zones!
• it is unlawful to use any public address system, loudspeaker or other sound-amplifying device in any park
• Use of alcohol, cannabis, and illegal drugs is prohibited in our parks. See Seattle Municipal Code 18.12.255 and 18.12.257 for more details
• As of July 6, 2015, all of Seattle's public parks are smoke-free!

For information, please call:
Parks and Recreation: 206-684-4075
emergency after-hours pager: 206-982-4583
Seattle Police and Fire Departments: 9-1-1
Puget Sound Clean Air Agency:
206-343-8800 or 800-552-3565

PLEASE READ THIS LINK CAREFULLY.

http://www.seattle.gov/parks/

Be noted that everything is on your own and this post is just an announcement and not an official event plan. Please read following link as well: 

https://www.seattle.gov/parks/about-us/rules-and-regulations

Date: Saturday March 25th, 2017
Time: 6:30 Pm ~ 10:30 PM
Location: North Bellevue Community College
4063 148th Ave NE, Bellevue, Washington 98007

Details:
Celebrate Nowruz 2017 and Ashu Zartosht’s birthday with us.
Buy tickets at our website (zsws.org/ticket) or over the phone at (206) 486-6210 or at the Iranian Stores

Event on Facebook: Click here

Date:  August 20th, 2015
Time: 7:30 PM – 10:30 PM
Location:  Art Marble 21
731 Westlake Ave N , Seattle, WA 98109

Description: Join us at Art Marble 21, conveniently located in South Lake Union for our August Mixer. They have designated their Lake view room for our event. Hope to see you all there!

Event on Facebook:  Click here

Date:  Thursday January 15th, 2015
Time: 7:30PM ~ 10:30 PM
Location:  Wild Rover Irish Pub
111 Central Way, Kirkland, WA 98033

Description: 
Happy New Year!

A nice glass of beer, some yummy burgers, and live music in one of the best Irish Pubs in Kirkland…sounds like the perfect way to kick off our 2015 events!

Please join us for a night of cheers, laughter, and networking on January 15th. As promised we are holding this event in Kirkland for the convenience of our east side members.

As always, come thirsty, come hungry, and bring your biggest smile with you!

See you all very soon!

Asal & Farhad

Source Link:  Click Here

Kolah Ghermezi Series 1393

• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 1
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 2
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 3
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 4
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 5
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 6
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 7
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 8
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 9
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 10
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 11
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 12
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 13
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 14
• Click Here – Kolah Ghermezi – Part 15

​

دعای تحویل سال نو

 ای دگرگون کننده ی قلب ها و چشم ها
Oh reformer of hearts and minds

 ای گرداننده و تنظیم کننده ی روزها و شبها
 Director of day and night

 ای تغییر دهنده ی حال انسان و طبیعت
 and transformer of conditions

 حال ما را به بهترین حال دگرگون فرما
Change ours to the best in accordance with your will

با نزدیک شدن به ایام عید نوروز و شروع سال جدید بسیاری از خانواده ها خود به سبز کردن سبزه برای سفره هفت سین خود اقدام می کنند. در این مطلب قصد داریم تا شما را با راه هایی برای سبز کردن عنوان سبزه آشنا کنیم

به گزارش باشگاه خبرنگاران، برای تهیه سبزه عید، به خاطر داشته باشید که از بذر انواع سبزیجات می‏ توانید استفاده کنید، هر کدام که در اختیار باشند. مقداری گندم، عدس، ماش در تمامی خانه ها یافت می شود

در مورد سبز کردن این دانه ها، ارزان بودن بذرهای تهیه شده دست شما را برای تهیه انواع سبزه ها باز می گذارد  بخصوص موقعی که بخواهیم در چند بشقاب یا در چند سینی سبزه ها را سبز کنیم. معمولا بذر گندم و جو ارزانتر از سایر بذرها هستند

به خاطر داشته باشید  که این گونه بذرها باید سالم و تازه باشند. اگر آنها را چند سال در خانه نگهداری کرده ‏اید دیگر قوه رشد خود را از دست داده و سبز نمی‏ شوند

سبز کردن گندم

دوازده روز مانده به عید، یک لیوان گندم درون کاسه‌ای ریخته و به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت روی آن آب می‌ریزیم و تا ۲ روز صبر می‌کنیم و طی این مدت ۲ بار آب آن را عوض می‌کنیم. وقتی گندم‌ها شروع به جوانه زدن کردند، آب کاسه را خالی کرده و گندم‌ها را درون یک دستمال نخی می‌ریزیم

سعی کنید دستمال همیشه مرطوب بماند. وقتی گندم‌ها شروع به ریشه زدن کردند آن‌ها را به آرامی از درون دستمال خارج می‌کنیم

در ته ظرف مورد نظر، لایه‌ای از پنبه را پخش کرده و گندم ریشه زده را درون آن ریخته و پخش می‌کنیم. روی گندم‌ها را پارچه‌ای نخی انداخته و هر روز روی آن‌ها کمی آب اسپری می‌کنیم تا ساقه پیدا کند

وقتی ساقه نقره‌ای رنگ شد پارچه را از روی آن برداشته وظرف را در زیر نور و جای خنک قرار داده، هر روز مقدار کمی آب در حدی که مرطوب بماند روی آن‌ها اسپری می‌کنیم

سبز کردن عدس

حدوداً ۱۵-۱۸ روز قبل از عید داخل کاسه مقداری عدس ریخته و با آب پر می‌کنیم و می گذاریم چند روز در دمای اتاق بماند. عدس معمولا آب را به خود جذب می‌کند. گاهی‌ کنترل می‌کنیم و اگر آب عدس کشیده شده بود باز هم به آن آب اضافه می‌کنیم و می گذارم تا عدس‌ها جوانه بزنند( گندم یا عدس داخل آب جوانه نمیزند. فقط باید کاملا خیس بخورند. وقتی عدس های خیس خورده را لای دستمال نم دار منتقل کنیم شروع به جوانه زدن می کنند.) بهتر هست که آب عدس را هر روز عوض کنیم چون ترشیده و کف می‌کند.

بعد از آن که عدس‌هایتان کمی‌ جوانه زدند آنها را آبکش کرده و در ظرفهای مورد نظر ریخته و روی آنها را با دستمال حوله ی پوشانده و روی آن‌ها آب بپاشید و کنار پنجره جای که نه سرد و نه زیاد گرم هست می گذاریم تا رشد کنند

توجه داشته باشید هر روز باید عدس‌ها را خیس کرده و آب اضافه آنها را بیرون ریخت. و حتما دستمال رویی را مرطوب نگهدارید. هیچوقت عدس‌هایتان را به صورت لایه نازک در ظرفتان نریزید. بهتر هست که کمی‌ به صورت گنبدی شکل در آورید

بعد از آن که جوانه ها مقداری رشد کرده و کمی‌ سبز شد می توانید دستمال روی آن هارا برداشته و به آب دادن عدس‌ها ادامه دهید و مطمئن باشین که نور طبیعی به آنها بخورد و حتما ظرفتان را گاهی‌ بچرخانید تا سبزه‌ها به صورت کج به طرف نور رشد نکنن

سبز کردن قره ماش

دو لیوان قره ماش را درون کاسه‌ای ریخته و تا ۲ بند انگشت آب روی آن‌، آب می‌ریزیم. پس از ۴ روز ماش‌ها سفید می‌شوند، پس آن‌ها را درون دستمالی نخی می‌ریزیم . پس از سه روز که ماش‌ها جوانه زدند آن‌ها را درون ظرف مورد نظری کهاز قبل ته آن لایه‌ای از پنبه گذاشته‌ایم ، می‌ریزیم و روی آن‌ها را بادستمال خیس می‌پوشانیم

پس از سه روز دستمال را از روی قره ‌ماش‌ها برمی‌داریم و در حدی که فقط مرطوب بمانند روی آن‌ها،‌ آب اسپری می‌کنیم و آن‌ها را در آفتاب قرارمی‌دهیم

این دانه ها طی ۲ هفته به شکل زیبایی رشد خواهند کرد و آماده خواهند شد تا سر سفره هفت‌سین قرار گیرند

سبزه ‏های کوزه ‏ای

تهیه کوزه سبز نیز بسیار جالب است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر تره‏تیزک (شاهی) می‏ توانیم سبزه کوزه‏ای درست کنیم

ابتدا کوزه را از آب پر می‏ کنیم و برای مدت یک شبانه ‏روز آن را همان‏طور پر از آب نگه می‏ داریم تا جدار کوزه کاملاً خیس شود. سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه می‏ کشیم

بذر شاهی را که قبلاً برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده ‏ایم به آرامی با دست روی نایلون می‏ کشیم طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملاً ژله‏ ای شده‏ اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند. بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می‏ چسبد

کوزه را همواره پر از آب نگه می‏ داریم. چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‏ شود باید به طور مرتب در آن آب بریزیم. آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب می‏ کند به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه‏ ها به سطح بیرونی کوزه می‏ چسبند
کوزه را در محل پر نور قرار دهید و گاه گداری آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد. بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد

توصیه های کلی برای تهیه سبزه عید

 استفاده از ظروف سفالی و چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی

 هر قدر قطر بستر کمتر باشد عمر سبزه بیشتر می شود

 آبی که در طی مراحل کشت سبزه عید استفاده می کنید آب ولرم باشد

اگر در محیط گرم و خشک زندگی می کنید تا مرحله ای که جوانه ها هنوز به یک سانت نرسیده اند از پارچه مرطوب استفاده کنید
 

Source: http://www.asriran.com/fa/news